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La alergia alimentaria es un problema poco común en los perros y puede comenzar a cualquier edad. Un
cambio en la dieta no es necesario para el desarrollo de alergia a los alimentos. Alrededor del 70 por ciento de
las mascotas afectadas a desarrollar alergias a los ingredientes de los alimentos que han sido alimentados por
un largo tiempo, por lo general más de dos años. De hecho, si su perro tiene una reacción adversa inmediata a
un alimento nuevo, probablemente no es una reacción alérgica, ya que lleva más de una exposición para
producir una reacción alérgica.

Ingredientes de comida más comúnmente responsables de las alergias son carne de res, pollo, pescado, huevos
y leche. La tendencia a desarrollar alergias está determinada genéticamente. Perros con otras alergias, como
las alergias por inhalación o atopia pueden estar en mayor riesgo de desarrollar una alergia a los alimentos.

Los síntomas clínicos de alergia a los alimentos se parecen a los de otros tipos de alergias.Estos dos trastornos
pueden tener los mismos síntomas clínicos y la misma distribución de picazón o prurito sobre el cuerpo del
perro. En algunos casos, es imposible diferenciar entre alergia por inhalación y la alergia a los alimentos por la
apariencia clínica solo.

La alergia alimentaria se debe descartar primero porque es el más fácil de los dos trastornos de controlar al
eliminar la delincuencia ingrediente alimentario de la dieta del perro. La alergia alimentaria se descarta por la
alimentación de una dieta que consiste únicamente de ingredientes alimentarios para que el animal no ha sido
expuesto anteriormente - un juicio de alimentos eliminación. Este ensayo se debe realizar antes de considerar
pruebas costosas para otros tipos de alergias.

A qué estar atento


·  Picazón (prurito) de la piel, especialmente alrededor de la cara, patas y orejas

·  Mal olor de la piel

·  Escalamiento excesivo

·  Protuberancias rojas o pápulas

·  Las infecciones del oído

·  Trauma de la piel autoinfligido resultante de picazón severa

·  La diarrea y vómitos, aunque la mayoría de los perros con alergia a los alimentos sólo se desarrollan problemas de la piel
Diagnóstico

Se necesitan pruebas de diagnóstico para reconocer la alergia alimentaria y excluir otras enfermedades que
pueden causar síntomas similares. Las pruebas pueden incluir:


·  Una historia médica completa y un examen físico. Su veterinario examinará la piel de cerca y preguntar acerca de la historia
de la dieta de su perro. Sin embargo, la mayoría de los animales que desarrollan alergia a los alimentos no han tenido un cambio
reciente en la dieta y se han de comer la misma comida durante un largo periodo de tiempo.


·  Un juicio de alimentos eliminación. Esta prueba consiste en la identificación de una dieta que contiene ingredientes para que la
mascota no ha sido nunca expuestas y alimentación estricto de este alimento por sí solo durante 8 a 12 semanas. La alergia
alimentaria es considerada una posibilidad si la picazón y desaparecen arañazos y su perro no se desarrolla recurrente
infecciones de la piel o de los oídos durante el juicio de alimentos.

Tratamiento

El tratamiento para la alergia a los alimentos puede incluir uno o más de los siguientes:


·  La evitación del alimento responsable o ingrediente alimentario

·  Los antihistamínicos para disminuir la picazón

·  Una terapia más nuevo llamado Oclacitinib (Apoquel) ha sido muy eficaz en el control de la picazón en los perros con alergias
alimentarias.

·  Tratamiento de las infecciones secundarias bacterianas o de levadura

Cuidado del Hogar

Nuevas alergias alimentarias pueden desarrollar con el tiempo. Si su perro se le diagnosticó previamente con alergia a los
alimentos y ha sido bien controlada con una dieta especial, pero una vez más está mostrando signos de enfermedad alérgica de
la piel, que puede haber desarrollado una nueva alergia. En estas circunstancias, consulte a su veterinario para determinar si una
nueva alergia ha desarrollado o si otra enfermedad está presente.

Otro ensayo de alimentos de eliminación puede ser necesario hacer esta distinción. La paciencia y la determinación son
importantes para el éxito de un juicio de alimentos eliminación. Usted y su familia debe ser estricta y estar seguro de que nadie
"rompe" el juicio de alimentos, dando los convites del perro o sobras de la mesa. El cumplimiento estricto de la prueba es
esencial para la correcta interpretación de los resultados. Esto significa que no se trata como galletas de leche, huesos de cuero
crudo o las orejas de cerdo, no hay medicamentos con sabor (Heartgard Plus), y no hay vitaminas con sabor durante el juicio.

Cuidado Preventivo

Una predisposición genética parece existir para la alergia alimentaria. Basado en su constitución genética, algunos animales
parecen estar predispuestos al desarrollo de alergia a los alimentos. Sin embargo, puesto que se desconoce la causa de la alergia
a los alimentos, el trastorno no se puede prevenir.
La alergia a los alimentos término a menudo se utiliza para describir cualquier reacción adversa a los
alimentos. Algunas reacciones están mediadas por el sistema inmune (verdadera alergia), mientras que otros
no lo son (intolerancia a los alimentos).Intolerancia a los alimentos y verdadera alergia no se pueden
diferenciar de forma fiable y clínica, y esta dificultad explica por qué una variedad de signos clínicos se
atribuyen a lo que en términos generales se ha llamado la alergia alimentaria.

Barreras en el tracto gastrointestinal prevenir las respuestas adversas a los alimentos ingeridos en la mayoría
de los individuos. Estas barreras incluyen tanto fisiológicos y mecanismos de protección inmunológica. Las
anormalidades en los mecanismos de defensa del tracto digestivo (insuficiencia barrera mucosa con aumento
de la absorción de antígeno, inmunoregulación defectuoso) puede predisponer a su perro para el desarrollo de
las alergias alimentarias. ¿Cuál de estos mecanismos es importante en la patogénesis de las alergias
alimentarias en los perros que actualmente se desconoce.

La patogénesis de la alergia a los alimentos en los perros no se ha establecido.Hipersensibilidad de tipo I
(mediada por un tipo de anticuerpo llamado inmunoglobulina E o IgE) puede estar implicado. En este tipo de
reacción de hipersensibilidad, los mastocitos en el degranulate tracto intestinal y liberar mediadores
inflamatorios.

Los alimentos contienen muchas proteínas que pueden actuar como alergenos. Alimentos alergénicos tienden
a tener un alto contenido de proteínas. Proteínas complejas contienen muchos sitios que pueden actuar como
antígenos y por lo tanto tienen más posibilidades de estimular el sistema inmune que son proteínas más
pequeñas. Proteínas ofensivas deben ser lo suficientemente grande como para unir dos anticuerpos IgE y
desencadenar la desgranulación de los mastocitos.

Los alimentos más comúnmente incriminados como alergenos en los perros son de carne, productos lácteos y
trigo y representan el 66 por ciento de los casos sospechosos de alergia a los alimentos. Pollo, cordero, soja,
huevos, carne de cerdo, y conservantes sólo representan el 22 por ciento de los casos notificados de acuerdo
con una encuesta reciente de los veterinarios en América del Norte.

Las reacciones a los aditivos alimentarios con frecuencia son sospechosos, pero poca información objetiva
apoya esta percepción. Se necesitan estudios adicionales para confirmar el papel de los aditivos alimentarios
en las reacciones adversas en perros.

Los síntomas o dolencias relacionadas


·  Alimentarios dermatosis sensible son poco comunes en los perros con una incidencia reportada en pequeños animales de un
20 por ciento. La alergia alimentaria puede ocurrir en animales de cualquier edad, incluyendo a los animales jóvenes de menos
de seis meses de edad. De esta manera, la alergia alimentaria debe considerarse en cualquier perro que pica menos de seis
meses de edad o mayores de seis años de edad.


·  Inicialmente, alergia a los alimentos provoca prurito no estacional. El inicio de los signos clínicos generalmente no está
relacionado con un cambio en la dieta. De hecho, es un error común que la alergia alimentaria se produce poco después de
cambiar la dieta de un animal. La mayoría de los animales con diagnóstico de alergia a los alimentos habían desarrollado alergia
a un alimento que había sido alimentado durante muchos años a menudo más de dos años. La alergia alimentaria puede
desarrollar en respuesta a prácticamente cualquier ingrediente de la dieta.

Los signos clínicos de la alergia alimentaria en perros

Hocico, patas, las axilas, la ingle, la grupa y las orejas son las zonas del cuerpo afectadas comúnmente.


·  Prurito localizado o generalizado (picazón)


·  La otitis externa, o inflamación de los conductos auditivos. A veces la inflamación del oído puede ser el único signo clínico de
alergia a los alimentos.


·  Dermatitis húmeda recurrente


·  Pododermatitis, que es la inflamación de las patas, incluyendo la piel entre los dígitos


·  Infecciones cutáneas recurrentes incluida la infección bacteriana superficial (pioderma) y la infección por levaduras (dermatitis
Malassezia)


·  Una variedad de lesiones primarias y secundarias. Estos incluyen pápulas (pequeño rojo levantó lesiones), enrojecimiento
generalizado de la piel, excoriaciones (lesiones húmedas resultantes de la auto-trauma), hiperpigmentación, collaretes
epidérmicas (lesiones "ojo de buey"), y la seborrea. Los signos clínicos y la distribución de las lesiones pueden ser indistinguibles
de las que se encuentran en los perros con atopia.


·  La diarrea puede ocurrir en 10 por ciento de los casos, pero no es común.
Otros trastornos pueden imitar la alergia alimentaria en perros. Estos incluyen la atopia, la sarna (sarna
sarcóptica), hipersensibilidad de pulgas, foliculitis bacteriana (inflamación de los folículos pilosos), seborrea y la
dermatitis por Malassezia (infección por hongos).

Las infecciones secundarias deben ser identificados y tratados adecuadamente. Raspado de piel o hisopos para
los oídos deben ser examinados bajo el microscopio para estudiar la posibilidad de dermatitis por Malassezia
como un factor que contribuye para el prurito o picazón. El diagnóstico de pioderma superficial se basa en la
presencia de pápulas, que son pequeñas lesiones rojas planteadas; pústulas; collaretes epidérmicas, también
conocidos como lesiones de ojo de buey; y evidencia de las bacterias dentro de las células inflamatorias en el
examen microscópico. Todos los perros afectados deben tener muestras de piel para descartar la posibilidad
de la sarna.

Diagnóstico In-Depth


·  El diagnóstico de la alergia a los alimentos se hace de la historia, los signos clínicos, la exclusión de otras enfermedades
pruriginosas, y la respuesta positiva a un juicio de alimentos. Pruebas de serología y pruebas cutáneas intradérmicas no son útiles
en el diagnóstico de la alergia a los alimentos. El valor predictivo positivo de las pruebas de serología para la alergia alimentaria
es sólo el 40 por ciento y la de la prueba cutánea intradérmica es sólo el 60 por ciento. Estos resultados decepcionantes surgen
como consecuencia de falsas reacciones positivas.


·  Aunque las proteínas son los alérgenos más probable ofender, hidratos de carbono también contienen pequeñas cantidades
de proteínas que podrían servir como alérgenos.Las dietas de prueba más eficaces son los que contienen sólo una fuente de
proteínas y una fuente de hidratos de carbono con ingredientes adicionales mínimos.


·  Algunas dietas comerciales anuncian para su uso en el diagnóstico de la alergia a los alimentos están diseñados sobre la base
del tamaño molecular, de modo que la antigenicidad es casi imposible. Sin embargo, los péptidos pequeños pueden agregar
juntos, causando potencialmente la reticulación de IgE y una reacción alérgica. Alergia a fórmulas hidrolizadas se ha informado
en los niños y una situación similar se sospecha que se produzca en los perros.

El juicio de alimentos

Un ensayo alimento ideal consiste en alimentar un pequeño número de proteínas altamente digeribles a la que el animal no ha
sido expuesto previamente. Sólo una novela fuente de proteínas se debe utilizar para el juicio de alimentos, y lo mejor es utilizar
sólo una fuente de proteína. La reactividad cruzada entre los alimentos está pobremente documentada en los animales, y no se
sabe si la hipersensibilidad a los alimentos estrechamente relacionados entre sí como pollo y pavo se produce.

Ensayos de alimentos pueden llevar a cabo utilizando dietas caseras o preparadas comercialmente. Ninguna dieta es
inherentemente hipoalergénico, y este hecho es importante recordar la hora de realizar un juicio de alimentos. La alergia
alimentaria puede desarrollar con cualquier alimento si se alimenta lo suficiente.

Se prefiere una dieta hecha en casa, pero las dietas comerciales se utilizan comúnmente debido a las molestias de preparar
dietas caseras para la duración del juicio de alimentos.La educación del cliente es importante, y el éxito de la prueba de
alimentos depende de la elección de la dieta y la conformidad del dueño de la mascota. Si se intenta realizar un juicio de
alimentos hechos en casa, es importante para alimentar a una dieta nutricionalmente equilibrada, especialmente para los perros
jóvenes. Deben añadirse vitaminas y suplementos para no saborizadas.

Si se eligen las dietas comerciales, es importante recordar que a menudo contienen un gran número de ingredientes además de
los anunciados en la etiqueta. Medicamentos masticables con sabor y juguetes también deben suspenderse durante el juicio de
alimentos. No masticables y tabletas no aromatizados deben utilizarse para la prevención del parásito del corazón.

El juicio de alimentos se debe continuar por 2 meses. El prurito y la recurrencia de infecciones de la piel son monitoreados
durante el juicio. Un diagnóstico tentativo de alergia a los alimentos se hace si marcada mejoría en los signos clínicos se produce
durante el juicio. Sin embargo, el desafío es necesario para confirmar el diagnóstico.Desafío con ingredientes individuales es
preferible con el fin de identificar el alimento específico infractor. Empeoramiento de los síntomas clínicos puede tomar varias
horas o hasta 7 a 10 días de ocurrir.

La dieta de eliminación se utiliza como la dieta básica y el perro debe ser impugnada con un ingrediente a la vez por dos
semanas. Si no se produce un empeoramiento, desafío con el siguiente ingrediente en la lista debe realizarse hasta que se hayan
evaluado todos los ingredientes en la dieta original. Si repiten los signos clínicos, el ingrediente infractor debe interrumpirse y el
animal alimentado sólo la dieta de eliminación hasta que los síntomas desaparezcan. Cuando los síntomas se resuelven, el desafío
con el siguiente ingrediente puede llevarse a cabo.

Pruebas de eliminación se complican por el hecho de que muchos animales afectados tienen otras hipersensibilidades, además
de la alergia alimentaria. Tales pacientes responden sólo parcialmente a un juicio de alimentos. Por esta razón, es importante
para controlar la exposición de pulgas, considere la posibilidad de alergias por inhalación concurrentes (atopia), y desafiar a los
pacientes con ingredientes alimentarios aislados en el final de la prueba.

Las dietas comerciales comúnmente utilizados para los ensayos de los alimentos incluyen:


·  Innovador Diet® Veterinaria y Receta de la Naturaleza


·  Excluir DVM Diet® contiene hidrolizado de pollo, el hígado y la caseína. El tamaño de las moléculas utilizadas es muy
pequeña.


·  Dieta Purina HA® es soja basado, y las moléculas de proteína utilizados también son bastante pequeñas.


·  Eukanuba® canguro y la dieta de avena contiene harina de canola e indefinido "grasas animales", que hace que sea una
opción menos deseable. Omega 6 y Omega 3 ácidos grasos se han añadido a la dieta en una proporción de 5: 1 para minimizar
la producción de precursores inflamatorias.


·  Pescado Eukanuba® y patata contiene harina de arenque, bagre, grasa animal y la patata como los ingredientes principales.
La presencia de grasa animal hace de este producto una dieta menos deseable para un juicio de alimentos.


·  Eukanuba® cordero y cebada es una dieta "limpia" y podrían ser considerados para un juicio eliminación.


·  Hill's® Canina D / d viene en formulaciones secas y en conserva. El canino seco D / d puede contener pato y arroz, salmón y
arroz o huevos y arroz. Conservas canino D / d puede contener arroz o pescado blanco y cordero y arroz. Estas son las dietas
"limpias" adecuados para un juicio de alimentos.

Tratamiento en profundidad

La evasión es la mejor terapia. Alrededor del 80 por ciento de los pacientes con alergias alimentarias se puede manejar con
dietas comerciales. Un pequeño porcentaje de animales alérgicas a los alimentos, sin embargo, pueden requerir dietas caseras y
en los animales es importante para asegurar que la dieta es equilibrada y nutricionalmente adecuados. Cuando no sea posible
evitarlos, se pueden usar medicamentos similares a la cortisona (corticosteroides). Algunos animales alérgicas a los alimentos, sin
embargo, responden mal a los corticosteroides y, como regla general, la eficacia de este tipo de terapia tiende a disminuir con el
tiempo.

Aunque es raro, nuevas alergias alimentarias pueden desarrollar con el tiempo. Estos animales requieren una reevaluación con
nuevas dietas de eliminación. Respuesta a los antihistamínicos y los suplementos de ácidos grasos generalmente está
limitada.Hyposensitization o vacunas para la alergia no es una forma efectiva de tratamiento para la alergia alimentaria.

Una terapia más nuevo llamado Oclacitinib (Apoquel) ha sido muy eficaz en el control de la picazón en los perros con alergias.
Este fármaco se dirige únicamente citoquinas que están implicadas en el proceso de picazón. El inicio de alivio puede ser tan
pronto como 4 horas y se controla el prurito dentro de las 24 horas. Muchos veterinarios como este fármaco debido a que
controla la picazón sin los efectos secundarios de los esteroides.
Alergias a los Alimentos en los perros